Und auch heute gibt es den Post zu gestern erst heute, da ich gestern noch spontan in der Chorprobe des hiesigen Kirchenchores war. Wie angekündigt gab es gestern Fischpfanne mit Buchweizen. Karotten und Paprika hatte ich noch daheim. Beim ortsansässigen Gemüsehändler hab ich einen Lauch erstanden und 3 Zucchini geschenkt bekommen, weil sie ihre beste Zeit schon weit hinter sich gelassen hatten.
Hier nun das Rezept:
Buchweizen aufsetzen (2,5x so viel Wasser wie Buchweizen). Butter in eine Pfanne geben, Fisch in Stücke schneiden (ich nehm hierzu den TK-Seelachs), in die Butter geben und anbraten. Lauch, Zucchini, Karotten (und was man sonst noch so an Gemüse findet) kleinschneiden, zum Fisch dazugeben, nach Belieben würzen. Buchweizen hinzufügen, durchmischen.
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